가스 또는 숯불 그릴을 청소하는 방법

마지막으로 그릴을 청소한 게 언제였나요? 나는 내 몸 전체를 닦아야 한다는 것을 알고 있습니다. 그릴을 잘 관리하려면 요리할 때마다 그릴을 긁어내고 기름받이를 청소하고 재를 버려야 합니다.

그러나 그릴이 앞으로 몇 년 동안 최상의 성능을 발휘하도록 하려면 정기적으로 들어가서 문질러야 합니다. 걱정하지 마세요. 제가 안내해 드리겠습니다.

그릴을 사용할 때마다 청소한다면(그리고 그렇게 해야 합니다), 청소 과정은 5~10분 정도 소요됩니다. 계절별 심층 청소는 그릴 유형에 따라 30분에서 1시간 정도 소요됩니다.

숯불 그릴은 유지 관리가 가장 간단하며, 주의해서 다루면 앞으로 몇 년 동안 요리의 중심이 될 것입니다.

조리용 격자를 청소하세요. 나는 석탄이 가장 뜨거울 때 그릴에 음식을 추가하기 전에 와이어 그릴 브러시로 내 것을 긁습니다. 마지막 요리에서 남은 음식 조각은 탄소로 변해 화격자에서 더 쉽게 배출됩니다.

일부 사람들은 불량 강철 강모가 음식에 들어갈까 봐 와이어 브러시를 사용하는 것을 좋아하지 않습니다. 그런 경우에는 알루미늄 호일을 뭉치거나 둥근 강철 수세미로 격자를 닦을 수 있습니다. 우리는 또한 뜨거운 그릴 그릴에 브랜드를 지정하여 그릴에 딱 맞는 스크레이퍼 모양을 만드는 직선형 테이퍼 가장자리가 있는 견목 패들인 The Great Scrape Woody Shovel을 좋아합니다. 깨끗하고 젖은 헝겊(집게로 잡고)으로 격자에 남은 그을음과 잔해물을 닦아낸 다음 식물성 기름을 가볍게 코팅합니다. 이 단계에서는 집게와 종이 타월(제가 선호하는 것) 또는 실리콘 시침질 브러시를 사용할 수 있습니다.

그릴을 사용할 때마다 재를 버리십시오. 뜨거운 불씨가 화실과 재떨이에 숨어 있기 때문에 이 작업을 수행하기 전에 완전히 식히는 것이 가장 좋습니다. 하지만 나는 항상 이 일을 시기적절하게 하는 것을 잊어버립니다. 재가 안전할 때쯤이면 내 뇌는 다른 곳에 가 있을 겁니다. 저와 같거나 특별히 주의를 기울이고 싶다면 뚜껑이 달린 작은 금속 쓰레기통에 재를 버릴 수 있습니다. 그런 다음 가득 차서 완전히 식으면 쓰레기통에 버리세요.

절대로 뜨거운 석탄을 물로 끄지 마십시오. 재와 물이 섞이면 잿물이 생성되어 화학적 화상을 일으키고 금속을 부식시킵니다. 같은 이유로, 빗속에 그릴을 밖에 두지 마십시오.

그릴이 너무 지저분하다면 이제 철저하게 청소해야 할 때입니다. 우리는 장갑과 뜨거운 비눗물, 심지어 탈지제에 대해서도 이야기하고 있습니다.

문지르기를 시작하기 전에 가능한 한 많은 마른 재를 솔질하거나 진공 청소기로 청소하십시오(이 경우에는 진공 청소기가 적합합니다). 그릴과 뚜껑 내부와 외부에 호스를 뿌려 잔여 재를 씻어내세요. 이제 문지르기를 시작합니다(장갑을 끼고). 뜨거운 물, 플라스틱 수세미, 주방세제나 탈지제가 필요합니다. 주방세제를 사용하는 경우 화실 전체를 문지르고 뜨거운 비눗물로 문지른 다음 잘 헹구고 말리세요. 탈지제를 사용하는 경우 식품 표면에 안전한지 확인하세요(저는 Simple Green을 사용합니다). 탈지제를 뿌리고 오물이 침투할 때까지 약 20분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 수세미로 모든 것을 문지르고 뜨거운 물로 잘 헹굽니다. 그릴에 탈지제를 사용할 때는 뜨거운 비눗물로 한 번 닦은 후 다시 헹구는 것을 좋아합니다.

숯불 그릴에는 민감한 전기 부품이나 움직이는 부품이 없으므로 다른 그릴 유형처럼 덮개를 덮을 필요가 없습니다. 즉, 앞서 언급했듯이 그릴을 비에 젖지 않도록 해야 합니다. 차고, 창고 또는 지붕이 있는 곳에 보관하십시오. 그런 공간이 없다면, 그 위에 덮개를 씌우세요. 그릴을 보관하기 전에 완전히 꺼진 석탄과 재를 깨끗이 청소하십시오.

이전에 가스 그릴을 싫어했던 저는 지금 프로판 열차를 타고 있다는 사실을 인정합니다. 사용이 매우 편리하고 간단하지만 적절한 관리와 청소가 필요하지 않습니다. 즉, 성가신 작은 기름 화재를 처리할 때까지입니다.

화실 밑의 기름받이와 수거함을 확인하는 습관을 들이세요. 이것이 넘치면 탈지제로 그릴과 테라스에서 기름을 닦아내게 됩니다. 콘크리트(또는 포장 돌, 타일)에서는 손과 무릎을 청소하는 것이 재미가 없습니다.